OPAC : Bangkok Christian College Library

รสไทย (ไม่) แท้ : ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม / อาสา คำภา.
Author	อาสา คำภา
Published	กรุงเทพฯ : มติชน, 2565
Edition	พิมพ์ครั้งที่ 1
Detail	(10), 228 หน้า : ภาพประกอบสี ; 26 ซม
Subject	อาหารไทย อาหารไทย --ประวัติ[+] อาหารไทย --รวมเรื่อง[+]
Added Author	Molvisu ผู้วาดภาพประกอบ
ISBN	9789740217947
Contents	มีอะไรซ่อนอยู่ในอาหาร?: ทำความเข้าใจ “อาหารไทย” ผ่านมุมมอง “การเมืองวัฒนธรรม” -- จาก“แม่ครัวหัวป่าก์” ถึง “รสไทยแท้”: กระแสการช่วงชิงนิยามอาหารไทยในบริบทร่วมสมัย -- อาหารไทยภายใต้สนามแห่งการช่วงชิงนิยาม: เส้นทางและตัวแสดงผู้กำหนดนิยามอาหารไทย -- ถอดรูปทิพย์: อาหารไทยร่วมสมัยกับการผสานรวม เปลี่ยนร่างแปลงกายและสิ่งแสดงตัวตน
ประเภทแหล่งที่มา	Book

Barcode

SE01131

Location

ห้องสมุดมัธยมศึกษา

Collection

หนังสือทั่วไปภาษาอังกฤษ (Foreign Book)

Copy

CallNo

912 T

Status

Available

Barcode

66097

Location

ห้องสมุดดร.สิงห์โต จ่างตระกูล

Collection

หนังสือทั่วไปภาษาอังกฤษ (Foreign Book)

Copy

CallNo

912 T

Status

Available

Previous 1 Next

Tag	Data
Callnumber	R 912 S
Author	Sharp, Katie John
Title	My First Atlas / Katie John Sharp
Published	Illinois : Publications International, 2004
Detail	128 p. : ill., 28 cm
Subject	Atlas (+)
Subject	Flags of the World (+)
Subject	North America (+)
Subject	South America (+)
Subject	Europe (+)
Subject	Africa (+)
Subject	Asia (+)
Subject	Australia (+)
ISBN	0-7853-8371-9 : 395 bath

Tag	Indicator1	Indicator2	Subfield
Leader			00817nam##2200277###4500
001	#	#	b00036282
003	#	#	BCC
005	#	#	2565032812240000.001
008	#	#	650328s##############tha
020	#	#	$a0-7853-8371-9 : $c395 bath
041	1	#	$aEng
082	0	4	$a R 912$bS
100	1	#	$aSharp, Katie John
245	1	0	$aMy First Atlas / $cKatie John Sharp
260	#	#	$aIllinois : $bPublications International, $c2004
300	#	#	$a128 p. : $bill., $c28 cm.
650	4	#	$aAtlas
650	4	#	$aFlags of the World
650	4	#	$aNorth America
650	4	#	$aSouth America
650	4	#	$aEurope
650	4	#	$aAfrica
650	4	#	$aAsia
650	4	#	$aAustralia
850	#	#	$aBCC
907	#	#	$ab00039782
990	#	#	$dห้องสมุดกลาง$g912\S$a61608$bBK$e-1$f900$c20051220$h395
990	#	#	$dห้องสมุดประถม$gR\912\S\C.2$a60643$bBK$e-1$f900$c20051220$h395

Tag	Data
Title	รสไทย (ไม่) แท้ :
Subject	อาหารไทย--ประวัติ.
Subject	อาหารไทย--รวมเรื่อง.
Subject	อาหารไทย.
Subject	641.59593
Description	มีอะไรซ่อนอยู่ในอาหาร?: ทำความเข้าใจ “อาหารไทย” ผ่านมุมมอง “การเมืองวัฒนธรรม” -- จาก“แม่ครัวหัวป่าก์” ถึง “รสไทยแท้”: กระแสการช่วงชิงนิยามอาหารไทยในบริบทร่วมสมัย -- อาหารไทยภายใต้สนามแห่งการช่วงชิงนิยาม: เส้นทางและตัวแสดงผู้กำหนดนิยามอาหารไทย -- ถอดรูปทิพย์: อาหารไทยร่วมสมัยกับการผสานรวม เปลี่ยนร่างแปลงกายและสิ่งแสดงตัวตน.
Description	ท่องไปในเส้นทางอันยาวนานของเรื่องใกล้ปากใกล้ใจอย่างอาหารการกินถอด “รูปทิพย์” แห่งความเป็นไทย สำรวจนิยามใหม่ ๆ ของ “อาหารไทย” ที่ถูกกำหนดอย่างหลากหลายซับซ้อนโดยรัฐ-ทุน-สื่อ และผู้คนลัดเลาะเข้าไปถึงเบื้องหลังของการเปลี่ยนร่าง-แปลงกายอย่างไม่หยุดนิ่งของอาหาร “ไทย” จากอดีตถึงปัจจุบัน สู่ปรากฏการณ์ร่วมสมัย อาหารที่ “ดี” เป็นแบบไหน? รสชาติที่ “ถูกต้อง” เป็นอย่างไร? อาหารไทย “แท้ ๆ” มีอยู่จริงหรือไม่? เราขอชวนให้ลอง “ชิม” ด้วยตัวเอง -- ปกหลัง.
Publisher	กรุงเทพฯ : มติชน,
Contributor	อาสา คำภา.
Contributor	Molvisu
Date	2565
Date	2565.
Type	text
Identifier	9789740217947
Language	tha

รสไทย (ไม่) แท้ : ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม / อาสา คำภา.

Librarian Review

Member Review

Related Items

Recently viewed

Statistics

Tags

My List

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Bib item

รสไทย (ไม่) แท้ : ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม / อาสา คำภา.

Librarian Review

Member Review

Related Items

Recently viewed

Statistics

Tags

My List

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us