Bib item

View map View map

ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติ อาหารการกินในสังคมไทย หลัง 2475 / ชาติชาย มุกสง.

Authorชาติชาย มุกสง
Publishedกรุงเทพฯ : มติชน, 2565
Editionพิมพ์ครั้งที่ 2
Detail356 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซม
Subjectอาหาร --แง่สังคม[+]
อาหารไทย --แง่สังคม[+]
คหกรรมศาสตร์ --ไทย[+]
การเมือง
อุตสาหกรรมอาหาร
มานุษยวิทยาวัฒนธรรม
ISBN9789740217879
Contents2475 กับการปฏิวัติรสชาติอาหาร -- เปลี่ยนวิถีการผลิต เปลี่ยนรสเปลี่ยนชาติ -- น้ำตาลกับการประกอบสร้างภูมิทัศน์ ด้านรสชาติอาหารใหม่ในสังคมไทย -- จากแม่ศรีเรือนถึงแม่บ้านทันสมัย การต่อสู้ทางศีลธรรมและการเมือง วัฒนธรรมของ "อาหารไทย"
ประเภทแหล่งที่มา Book

Barcode
ST023591
Location
ห้องสมุดมัธยมศึกษา
Collection
หนังสือทั่วไปภาษาไทย (Thai Book)
Copy
1
CallNo
640 ช 2565
Status

Available

Previous 1 Next 

Loading...

Librarian Review

Member Review

Related Items

Loading...

Recently viewed

Loading...

Statistics



Tags



My List

Sign in

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  18 May 2565

Today
571
This month
2,210
This year
152,837
All
1,113,038

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

Bangkok Christian College Library 35 Pramuan Road, Silom Subdistrict, Bang Rak District, Bangkok 10500
Phone: 02-637-1852 ต่อ ห้องสมุดมัธยม Tel.6351, ห้องสมุดดร.สิงห์โต จ่างตระกูล Tel.6341 และ ห้องสมุดปัญญาจารย์ Tel.6361
Email: library@bcc1852.com
Enter to my library site BCC Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | utm20240521

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed